ГлавнаяСтатьиСчастливые коровы новгородских лугов
Родное разнотравье
Опубликовано 28.11.2017 в 13:15, статья, раздел Технологии
автор: Арсений Великрадский
Показов: 165

Счастливые коровы новгородских лугов

По сообщению Новгородстата в первой половине 2017 года производство молока в области составило 37,1 тыс. тонн. Объём сельхозпроизводства Новгородской области в 2016 году возрос на 4,5%. Незначительное сокращение объёма производство в 2017 году объясняется тяжёлыми погодными условиями, царившими в области всё лето.

Однако никто не станет отрицать тот факт, что сельхозпродукция испокон веков являлась одним из важнейших экспортных товаров Новгородской земли. Ещё в эпоху раннего средневековья с Новгородского Торга в Европу увозили купцы огромные партии мёда и пчелиного воска. Новгородский мёд считался одним из лучших и полезнейших медов Руси. Объяснялось это просто.полевые цветы
В прошлом, как и сейчас, территория нынешней Новгородской области представлена разнотравьем. А мёд, собранный на разнотравье считается наиболее полезным. Целебные свойства мёда складываются именно из большого разнообразия трав, которые облетают пчёлы.
Разнотравье — это сообщество травянистых растений разных семейств, кроме злаков, осоковых и бобовых. Возникает разнотравье на почвах, богатых органическими удобрениями, или из-за переувлажнения пойменных лугов. Некоторые виды разнотравья обладают высокой кормовой ценностью. Но уже в характеристиках почвы, позволяющей существовать этому растительному сообществу, заложен большой потенциал для создания пастбищ и развития животноводства в Новгородской области.коровы
Заливные луга Новгородского края так же способны создавать ценный и питательный кормовой ресурс для успешного животноводства. Большое количество территорий, потенциально пригодных для пастбищ является одной из характерных особенностей природного ландшафта Новгородской области. В таких условиях новгородские коровы вполне могут почувствовать себя счастливыми и давать молоко, обладающее питательными и вкусовыми качествами никак не хуже вологодского.
На территории Новгородской области, в основном, разводятся коровы холмогорской, чёрно-пёстрой и красной степной пород. Эти породы отличаются высокими надоями, высокой сопротивляемостью к болезням и хорошей способностью к акклиматизации. Молоко, которое они производят, пользуется заслуженной популярностью у новгородцев, и раскупается весьма бойко. Вот мнение некоторых покупателей, которых я встретил в магазине:
Ирина, 45 лет: — Я всегда стараюсь брать Новгородское молоко. Оно и вкусное и вроде как наше.молоко
Ольга, 23 года: — Псков, Липецк просто дальше находятся. Пока довезут... Значит, новгородское свежее.
Игорь, 56 лет: — Мой желудок лучше воспринимает новгородское молоко. Видимо что-то такое полезное в нём есть.
Елена, 28 лет: — Беру новгородское просто, потому что вкусно.
Светлана, 68 лет: — Стараюсь покупать новгородское. И привыкла уже и вкуснее оно.
Такое мнение у потребителя о молоке, которое производится в Новгородской области. Видимо новгородское молоко вполне способно стать одним из брендов Великого Новгорода. Ведь, судя по отзывам, качество его на достойной высоте. Так за чем же дело стало?

Другие статьи автора

Показать ещё
Подписывайтесь на наши социальные сети: